にいがた酒の陣２０２５笹祝ブースのお酒

2025年3月4日

笹祝ブースの日本酒を紹介します

　いよいよ３月８・９日はにいがた酒の陣！笹祝ブースに持っていく日本酒を紹介します！今年は悩みに悩みぬいて、８種類の日本酒を持っていくことにしました（今年のベイスターズの外野のスタメンくらい悩みました）！

　参加いただける方は是非とも笹祝ブースにお立ち寄りください♪

①スパークリング日本酒祝吹-ｼｭｸﾌｸ- イエローラベル【有料試飲】

笹祝の新しい看板銘柄！瓶内二次発酵によってお酒の発酵由来の炭酸ガスを閉じ込めたスパークリング日本酒です。美しい泡立ちと、これまた発酵由来で生成されるリンゴ酸のキュッと引き締まったフィニッシュ。まさに祝福にふさわしいお酒です♪こちらは有料試飲（２００円）となりますが、笹祝公式LINEの友達登録をしていただいている方には無料で振舞わせていただきます

笹祝公式LINEはコチラ→　https://lin.ee/a1WW83F

②にいがた酒の陣限定酒～R１BY～五年熟成大吟醸原酒

コチラは限定酒！R１ＢＹ（令和１年醸造年度）に仕込んだ五年熟成モノの大吟醸酒です。しっかり醸した日本酒は古酒にしても美味。冷酒はもちろん、ぬる燗でも楽しんでいただきたいお酒です。

③にいがた酒の陣限定酒～ハードパンチャー～普通酒生酛無濾過生原酒

コチラは限定酒その２、今期醸造した出来立ての日本酒です。生酛（きもと）仕込みと呼ばれる明治時代以前の古典製法で、蔵の中に住み着く天然の乳酸菌の力を借りてお酒を仕込みます。なんとこちらのお酒アルコール度数が驚異の２１％。日本酒においてアルコールが２０％を超えてくると、口の中全体に甘ーいアルコールの刺激が広がります（ウイスキーとか甘く感じますよね）。相当なハードパンチャーのお酒なので、連続して利き酒する場合は最後が良いかも。オリガラミ状態です！限定本数８４本なので興味のある方はお早目の確保を！

④笹祝出品酒大吟醸原酒

鑑評会出品ランクの最高品質大吟醸をそのまま詰めました！もちろん原酒。笹祝の直売所では人気ナンバーワンです。こちらはもう『飲めばわかっていただける酒』ですね。パッケージが簡素な分、リーズナブルなお値段となっております♪

⑤笹祝特別純米酒しぼりたて生原酒

笹祝酒造のしぼりたて！今期醸造した五百万石の純米酒を無濾過生原酒のまま詰めました。笹祝独自の越後酋楽会S-10n酵母を使用し、モダンながらどこか懐かしい香りのお酒となりました。フレッシュ＆フルーティー！まずはコレを飲んでいただくのが良いかもしれません。

⑥笹祝キャンディショップ再醸仕込超甘口清酒

まるでキャンディのように甘くてポップな日本酒！その正体は再醸造仕込と呼ばれる伝説的な製法で、発酵中のお酒の中に水の替わりに「日本酒」を加えることで、非常にグラマラスな甘みと独自の香味を蓄えています。その年ごとに加えられた日本酒が違うこと、熟成することでグングン品質が変化していくことから笹祝側でもどんな変化をしてくのか予測不能！とにかくいろんな味がして甘くて、でも余韻はキレキレで楽しいお酒です♪

⑦笹祝キャンディショップナマエディション

こちらはキャンディショップの限定酒！今季醸造した出来立ての無濾過生原酒バージョンです。改めて今期の出来立てのキャンディってこんな美味しいのか！と醸造スタッフ一同驚きました。まるでリンゴを丸かじりしたような瑞々しさと果実感とほんのちょっとの収斂味が感じられます。どれか一種類しか笹祝のお酒を飲むことが出来ないなら、、、、コレ飲んでください！本数少な目なのでお見逃しなく！