大変お待たせしました！昨年の醸造期である２０２３BYに仕込んだ笹祝の挑戦醸造酒「笹祝challenge brew」がようやくお披露目になりました。第７弾となる今回のお酒のテーマ兼タイトルは「お酒を冷やすな」です！
【新商品】笹祝challenge brew 漆ノ巻 「お酒を冷やすな -普通酒生酛酒-」
「ネオ新潟印」～お酒の元に人々が再び集う世界を～
笹祝酒造の挑戦醸造７作品目。笹祝の地元でこよなく愛される普通酒「新潟印」を「生もと仕込み」でリニューアルしました。
コロナ禍のピークがあけてマスクを外す人も増えて、街の飲食店さんも少しずつ活気を取り戻してきました。しかし新潟の繁華街もどこか「かつての勢い」には戻り切れていないように感じています。その一因のひとつに物価高があると考えています。我々日本酒蔵も電気代に資材費に運送費にコメ代金など、様々な製造経費がかつてないレベルで増えた事で、今後再び日本酒の商品代金の値上げを検討せざるえない状況です。ですが。。。そんなに日本酒が高くなったら、今までの日本酒文化が失われてしまうのではないか？もっと日常的に、老いも若きもお互いにお酒を囲って注ぎあうような。日本酒がカジュアルに選択できるシーンがやっぱり必要なんじゃないか。そこで考えたのが笹祝酒造の最も廉価酒であり、もっとも日常シーンのなかで呑まれている普通酒 新潟印のバージョンアップでした。
★ラベルイラストは新潟市のイラストレーター 西山りっく 先生に描き下ろして頂きました。縁側の表には、challenge brewに携わって頂いたメンバーの皆様を動物化しています。それ以外にも多種多様な動物たちが日本酒を楽しむ様子を描きこんでおり、左から「新潟に縁のあるどうぶつの会」「鳥の会」「干支の会」「ガラパゴスの会」が登場しています。
【商品名】：お酒を冷やすな 笹祝challenge brew漆ノ巻 普通酒生酛
【ラインナップ】１８００ml ７２０ml １８０ml（カップ）
【スペック】品質：普通酒（生酛仕込み） 使用米：亀の尾（そら野ファーム） 精白：６５％ 酵母：越後酋楽会３号酵母（S-3） アルコール度数：１４．７％ 日本酒度、酸度、アミノ酸度：非公開
