笹祝酒造が地元のお米を使って作る米麹です。#笹祝麹の教室（笹祝の直売所）とオンラインストアで販売しています。
※お取り扱い店舗様も募集しておりますので笹祝酒造までご連絡ください
「麹-こうじ-」とは、米・麦・大豆などの穀物に「麹菌」を繁殖させたもの。味噌や醤油に味醂に酢に日本酒など、日本人が毎日使う伝統的な調味料の多くは「麹」が使われています。しかし現代では家庭で調味料をつくる機会はほとんど無く、「麹」そのものには触れた事が無いという方のほうが多数ではないでしょうか。
笹祝酒造のHPでは簡単に作れる麹のレシピを公開しています
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この他にも自家製の味噌や発酵食品など、麹の用途は多種多様！美容や健康増進に役立つ効能がたくさんある麹。是非とも生活に取り入れてください！
商品名：笹祝酒造の米麹
容量 ：５００ｇ
原材料：米（新潟市産）麹菌
保管 ：冷凍（解凍後は要冷蔵。６０日以内を目安にご使用ください）
価格 ：１０８０円（税込）
